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培訓(xùn)會現(xiàn)場


食堂從業(yè)人員線上培訓(xùn)

　　為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，持續(xù)深化學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障師生飲食安全，9月12日上午10點(diǎn)，沙市中學(xué)組織收看2024年學(xué)校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳線上培訓(xùn)，分管食品安全工作的副校長唐年新、總務(wù)處主任楊攀、總務(wù)處副主任孫旭波及食堂工作人員參加了培訓(xùn)。

　　本次學(xué)校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳班分為線下和線上兩種方式進(jìn)行，由湖北省市場監(jiān)督管理局舉辦，邀請行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家教授進(jìn)行講座，培訓(xùn)活動為期兩天，主要目標(biāo)為解決學(xué)校管理不規(guī)范、校園食品安全尚存隱患等突出問題，培訓(xùn)會重點(diǎn)講解了食堂鼠害防治工作提示、食堂備餐間管理指引，食堂食品安全管理規(guī)范，大宗食材采購管理，餐飲服務(wù)餐具清洗消毒保潔指南、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶管理等內(nèi)容。

　　線上培訓(xùn)后，學(xué)校對食堂進(jìn)行了自查自檢部署，同時對食堂工作人員進(jìn)行了最新版《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了與食品安全直接相關(guān)的鼠害防治、食堂備餐間、廚具清洗消毒、大宗物資采購等方面的要求和規(guī)范，要求食堂從業(yè)人員嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全相關(guān)隱患，確保師生飲食安全。